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Tostada integral con queso para untar, boquerones en vinagre y cebolla

Kcal: 453

Proteínas: 13%   |   Hidratos: 45%   |   Grasas: 42%

Ingredientes

  • Pan tostado integral 60 g
  • Cebolla morada 30 g
  • Queso de untar 30 g
  • Eneldo fresco 5 g
  • Aceite de oliva 10 g
  • Boquerón 20 g
  • Vinagre 60 g
  • Ajo 5 g

Elaboración

  1. Abre los boquerones por la mitad o pídelo a tu pescadero de confianza cuando los compres
  2. Una vez limpios, congélalos al menos 4 días. Ya limpios, introdúcelos en un bol con vinagre, eneldo y ajo picado. Tienen que quedar totalmente sumergidos. Cubre con papel de film y deja macerar al menos 12 horas en la nevera. Escurrir bien los boquerones y pasarlos a una fuente. Cubrir con aceite de oliva para conservar. Puedes hacer la cantidad que quieras de boquerones y mantenerlo en la nevera cubiertos en aceite
  3. Tuesta el pan integral
  4. Unta con queso para untar y monta los boquerones escurridos junto con la cebolla morada
  5. Rectifica de sal y aceite de oliva
SIGUIENTE

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