
Sopa de patata, espinacas, cebolla, tomate y almendra picada
Kcal: 245
Proteínas: 13% | Hidratos: 54% | Grasas: 33%
Ingredientes
- Patata 150 g
- Espinacas 60 g
- Tomate pera 100 g
- Cebolla 30 g
- Ajo 2 g
- Almendras al natural 7 g
- Aceite de oliva 5 g
- Sal de mesa 1 g
- Pimentón 1 g
Elaboración
- Pela y trocea en cubos la patata
- Lava y pica las espinacas, la cebolla, el ajo muy pequeño
- Calienta una olla con un chorrito de aceite y sofríe la cebolla y la patata. Añade al gusto: sal, pimienta, pimentón dulce, el ajo picado
- Trocea el tomate (puedes también dejarlos enteros si son pequeños o triturarlo) y añádelo a la olla cuando la patata esté empezando a dorar
- Cuando la preparación esté a punto de hervir, añade las espinacas y remueve
- Cubre con agua y deja que la sopa cueza unos 20 minutos aproximadamente
- Rectifica de sal y sirve. Añade la almendra picada por encima