Salmón con alcachofas al horno
Kcal: 347
Proteínas: 39% | Hidratos: 22% | Grasas: 39%
Ingredientes
- Salmón 150 g
- Alcachofa 100 g
- Aceite de oliva 5 g
- Limón con piel 70 g
- Sal de mesa 1 g
- Perejil 2 g
- Agua 400 g
- Pimienta negra 2 g
Elaboración
- Prepárate un bol con el agua y el jugo de limón
- Ahora vas a preparar las alcachofas. Para hacerlo sigue los pasos: si tienes, ponte unos guantes para no mancharte las manos al manipularlas, coge la alcachofa y quítale las hojas hasta que empieces a ver que están más blandas, ahora con un cuchillo (¡ten mucho cuidado!): corta el final del tallo y pela los laterales del mismo. Trocéala en cuartos. Introdúcela en el bol con agua y limón y repite el proceso con el resto de alcachofas que necesites
- Impregna una bandeja de horno con aceite para evitar que se peguen los alimentos. En ella pon las alcachofas al horno durante 5 minutos. Échales un poco de aceite por encima, añádele el salmón con un poco de aceite y sal y mantenlo dentro todo otros 10 minutos
- Sácalo del horno, emplátalo y añádele al gusto el limón y el perejil
