Pizza de base de remolacha
Kcal: 713
Proteínas: 15% | Hidratos: 63% | Grasas: 22%
Ingredientes
- Harina de trigo 125g
- Remolacha cocida 40g
- Agua 80g
- Sal de mesa 3g
- Azúcar moreno 1g
- Aceite de oliva 5g
- Levadura 1g
- Queso mozzarella 40g
- Brotes de soja 20g
- Espinacas 20g
- Granada 40g
- Brócoli 40g
Elaboración
- Precalienta el horno durante 5-10 minutos a 220ºC
- Si la remolacha está cruda, hiérvela durante 10 minutos hasta que se ablande (puedes usar el agua de cocción para la masa de pizza)
- Vierte la harina en un bol junto con, la levadura, el azúcar, la sal
- Luego vierte los líquidos para hacer la masa el aceite de oliva y el agua
- Ralla la remolacha y añádela al bol anterior
- Amasa bien y cuando esté lista, déjala reposar durante 45 minutos en el bol tapándolo con un trapo
- Saca la masa y dale la forma redonda plana sobre una superficie enharinada
- Añade la mozzarella a la masa e introdúcela en el horno durante 10 minutos
- Al mismo tiempo, haz al vapor el brócoli durante 5-7 minutos
- Una vez esté lista, añade por encima las espinacas, los brotes de soja, el brócoli cocido, la granada
- Métela unos minutos más en el horno, sácala y córtala como más te guste