Pizza de base de remolacha

Kcal: 713

Proteínas: 15%   |   Hidratos: 63%   |   Grasas: 22%

Ingredientes

• Harina de trigo 125g
• Remolacha cocida 40g
• Agua 80g
• Sal de mesa 3g
• Azúcar moreno 1g
• Aceite de oliva 5g
• Levadura 1g
• Queso mozzarella 40g
• Brotes de soja 20g
• Espinacas 20g
• Granada 40g
• Brócoli 40g

Elaboración

1. Precalienta el horno durante 5-10 minutos a 220ºC
2. Si la remolacha está cruda, hiérvela durante 10 minutos hasta que se ablande (puedes usar el agua de cocción para la masa de pizza)
3. Vierte la harina en un bol junto con, la levadura, el azúcar, la sal
4. Luego vierte los líquidos para hacer la masa el aceite de oliva y el agua
5. Ralla la remolacha y añádela al bol anterior
6. Amasa bien y cuando esté lista, déjala reposar durante 45 minutos en el bol tapándolo con un trapo
7. Saca la masa y dale la forma redonda plana sobre una superficie enharinada
8. Añade la mozzarella a la masa e introdúcela en el horno durante 10 minutos
9. Al mismo tiempo, haz al vapor el brócoli durante 5-7 minutos
10. Una vez esté lista, añade por encima las espinacas, los brotes de soja, el brócoli cocido, la granada
11. Métela unos minutos más en el horno, sácala y córtala como más te guste