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Pizza con verduras asadas, queso cottage y huevo

Kcal: 624

Proteínas: 18%   |   Hidratos: 65%   |   Grasas: 17%

Ingredientes

  • Tomate triturado en lata 100 g
  • Orégano seco 3 g
  • Harina de trigo 100 g
  • Agua 65 g
  • Sal de mesa 5 g
  • Azúcar moreno 2 g
  • Levadura 5 g
  • Huevo crudo 60 g
  • Cebolla morada 80 g
  • Pimiento amarillo 50 g
  • Queso cottage 40 g
  • Berenjena 50 g
  • Aceite de oliva 2 g
  • Ajos tiernos 20 g

Elaboración

  1. Precalienta el horno durante 5-10 minutos a 220ºC
  2. Calienta un poco el agua en el microondas o cazo, sin llegar a hervir y añade la levadura
  3. Vierte la harina en un bol junto con la sal y el azúcar
  4. Amasa hasta que forme una bola y deja reposar 45 minutos en el bol tapándolo con un trapo
  5. Pela y corta la cebolla y los ajos tiernos
  6. Lava y corta la berenjena y el pimiento
  7. Hornea las verduras hasta que estén blandas
  8. Saca la masa y dale la forma redonda plana sobre una superficie enharinada
  9. Usa una sartén con un poco de aceite para reducir el tomate triturado
  10. Reparte sobre la masa de la pizza los siguientes ingredientes sin llegar a cubrir los bordes el tomate triturado, un poco de orégano, un poco de sal y las verduras
  11. Reparte el queso cottage por encima
  12. Hornea la pizza durante 10 minutos aproximadamente o hasta que los bordes estén dorados
  13. Retira la pizza del horno, déjala reposar unos minutos y córtala como más te guste
SIGUIENTE

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