Mejillones al vapor con salsa de tomate y pan

Kcal: 293 

Proteínas: 23%   |   Hidratos: 49%   |   Grasas: 28%

Ingredientes

  • Mejillón 100g
  • Sal de mesa 1g
  • Tomate triturado en lata 60g
  • Cebolla 40g
  • Ajo 10g
  • Pimientón 1g
  • Aceite de oliva 5g

Elaboración

  1. Limpia muy bien los mejillones raspando la cáscara con ayuda de un cuchillo
  2. Sirve acompañado de un poco de pan tostado
  3. Mete los mejillones en una olla profunda, ponla al fuego y tápala. Sabrás que los mejillones están hechos cuando estos se hayan abierto
  4. Pela y corta la cebolla en juliana y pica el ajo. Pocha todo en una sartén con una pizca de aceite
  5. Una vez dorados añade el tomate triturado y el pimentón
  6. Vierte el agua de los mejillones en la sartén y reduce la salsa
  7. Añade los mejillones con la concha a la salsa y dale un último hervor
  8. Sirve con una rodajita de limón
SIGUIENTE

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