Hummus de remolacha

Kcal: 446

Proteínas: 15%   |   Hidratos: 57%   |   Grasas: 28%

Ingredientes

  • Garbanzo cocido 100g
  • Tahini 6g
  • Sal de mesa 1g
  • Aceite de oliva 5g
  • Remolacha envasada 30g
  • Semillas de sésamo: 3g
  • Ajo 5g
  • Comino 2g
  • Zumo de limón 5g
  • Pan de pita 50g

Elaboración

  1. En un vaso batidor añade los garbanzos escurridos y lavados de bote, el tahini, las semillas de comino, o comino molido, una pizca de sal, el aceite de oliva (controlando la textura), los trozos de remolacha, el ajo picadito, añade un chorrito de zumo de limón y remueve
  2. Bate todos los ingredientes, hasta obtener una textura de un puré
  3. Calienta el pan pita tostándolo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva
  4. Corta el pan pita en triangula para utilizarlo tipo “dip”
  5. Espolvorea un poco de sésamo negro encima

OBSERVACIÓN: Si se quiere obtener un sabor con menor presencia de ajo, al cortarlo se tiene que sacar el germen cual conlleva a su potencia aromática en algunas elaboraciones

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