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Guiso de lentejas con patata, zanahoria y cebolla

Kcal: 377

Proteínas: 21%   |   Hidratos: 76%   |   Grasas: 2%

Ingredientes

  • Lentejas 60 g
  • Agua 500 g
  • Zanahoria 80 g
  • Laurel 2 g
  • Ajo 5 g
  • Sal de mesa 1 g
  • Pimentón 2 g
  • Patata 100 g
  • Cebolla 100 g

Elaboración

  1. Lava, pela y corta: la zanahoria en cuadraditos, la patata en trocitos pequeños y la cebolla en trocitos muy pequeños
  2. Pon las lentejas en un escurridor y mételo bajo el grifo para enjuagarlas bien
  3. Echa las lentejas en una olla y añade: medio litro de agua, unas hojas de laurel, la sal, el pimentón dulce, el ajo pelado
  4. Pon a calentar la olla a fuego medio fuerte y cuando esté a punto de hervir baja el fuego y añade las demás verduras
  5. Remueve bien el fondo de las lentejas para que no se agarren y a partir de ahí deja a fuego medio durante 45-60 minutos
  6. La duración de la cocción dependerá del tipo de lenteja y la dureza del agua. Por lo tanto, vigila frecuentemente
  7. Pasado este tiempo retira el ajo y el laurel
  8. Emplata, coge la cuchara y a comer 😉
SIGUIENTE

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