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Espaguetis de calabaza con espinacas, champiñones, pipas de calabaza y parmesano

Kcal: 225

Proteínas: 18%   |   Hidratos: 30%   |   Grasas: 52%

Ingredientes

  • Calabaza 150 g
  • Espinacas 50 g
  • Champiñón 50 g
  • Queso Parmesano 10 g
  • Aceite de oliva 5 g
  • Ajo en polvo 1 g
  • Pimienta negra 1 g
  • Pipas de calabaza 10 g

Elaboración

  1. Haz los espaguetis de calabaza con el espiralizador de verduras. Una vez formados los espaguetis de calabaza, escáldalos en agua hirviendo 2 minutos
  2. Pon los espaguetis en un plato cuando estén tiernos y reserva
  3. Por otro lado, saltea con un poquito de aceite los champiñones limpios y laminados, las espinacas (cuando los champiñones estén empezando a dorarse)
  4. Cuando esté todo salteado, añade los espaguetis de calabaza a la sartén y añade pimienta negra, ajo en polvo, sal al gusto (cuidado, que el parmesano que le pondrás después ya contiene mucha sal)
  5. Emplata y añade por encima las pipas de calabaza y un poco de queso parmesano
SIGUIENTE

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