Crepe-de-champinones-espinacas-y-queso-recetas-IND

Crepe de champiñones, espinacas y queso

Kcal: 286

Proteínas: 28%   |   Hidratos: 28%   |   Grasas: 44%

Ingredientes

  • Huevo crudo 60 g
  • Harina de trigo 12 g
  • Mantequilla 5 g
  • Leche desnatada 100 g
  • Sal de mesa 1 g
  • Espinacas 15 g
  • Champiñón 100 g
  • Ajo 5 g
  • Queso Parmesano 10 g

Elaboración

  1. En un bol bate los huevos
  2. Añade la harina y sigue batiendo con las varillas hasta que no quede ningún grumito
  3. Por último añade y termina de mezclar la leche y una pizca de sal
  4. Calienta una sartén que no se pegue nada a fuego medio y añade la mantequilla
  5. Cuando esté fundida, echa la masa con un cucharón y ayuda a que se expanda por toda la sartén y quede lo más finita posible
  6. Cuando veas que la masa ha cuajado, da la vuelta con ayuda de una espátula y deja que cuaje bien por el otro lado
  7. Retira y reserva
  8. Mientras, lamina el ajo y dóralo con un poquito de aceite en una sartén
  9. Añade los champiñones laminados y deja que vayan pochándose
  10. Cuando estén blanditos, añade las espinacas
  11. Rehoga y remueve hasta que esté bien hecho
  12. Coloca la mezcla sobre el crepe y añade por encima el queso rallado
  13. Cierra el crepe y ¡a comer!
SIGUIENTE

Puedes compartirlo para motivar a otros