Couscous con gambas y calabacín

Kcal: 415

Proteínas: 28%   |   Hidratos: 43%   |   Grasas: 29%

Ingredientes

  • Couscous 45g
  • Gambas 100g
  • Calabacín 120g
  • Mantequilla 3g
  • Aceite de oliva 8g
  • Ajo 5g
  • Perejil 5g
  • Sal 1g

Elaboración

  1. Pon el couscous en un cuenco y pon la misma cantidad de agua que de couscous a hervir
  2. Cuando hierva, viértela sobre el couscous, añade la mantequilla, remueve y tapa el cuenco con un trapo limpio hasta que se hidrate
  3. Lava y trocea el calabacín. Hazlo al vapor unos minutos, bien en una vaporera o en el microondas
  4. Pela y corta en lamina el ajo
  5. Usa una sartén con un poco de aceite para saltear el ajo laminado y las gambas
  6. Cuando la cáscara de la gamba se pone roja y el ajo está tostado, añade el calabacín y saltea unos minutos más
  7. En un plato coloca el couscous junto al salteado. Especia, sal y pimeta al gusto
SIGUIENTE

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