Alcachofas y patatas al vapor con guisantes, cebolla y perejil

Alcachofas y patatas al vapor con guisantes, cebolla y perejil

Kcal: 258 

Proteínas: 14%   |   Hidratos: 65%   |   Grasas: 21%

Ingredientes

  • Alcachofa 120 g
  • Patata 150 g 
  • Guisantes congelados 30 g
  • Sal de mesa 1 g
  • Aceite de oliva 5 g
  • Cebolla 30 g
  • Perejil1 g

Elaboración

  1. Quita los tallos, la base gruesa y las hojas más exteriores de las alcachofas, córtalas en cuatro partes y quita los pelos del corazón
  2. Calienta una sartén con un poco de aceite y sal y saltea la cebolla picada, los guisantes congelados
  3. En una vaporera o Lekué cocina durante 5-10 minutos hasta que estén blanditas las alcachofas, la patata cortada
  4. Coloca en un plato las alcachofas, el salteado, las patatas, el perejil picado y una pizca de sal
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