RECETAS

Lentejas con cebolla, pulpo y gambas

10 mayo, 2021

Cantidad: 1 persona

Calorias: 606 kcal

38% de las kcal

Proteinas

42% de las kcal

Hidratos

21% de las kcal

Grasas

INGREDIENTES

Lentejas 80 g
Pulpo 100 g
Gambas 100 g
Menta fresca 5 g
Zumo de limón 20 g
Aceite de oliva 10 g
Sal de mesa 1 g
Cebolla100 g

ELABORACIÓN

En una olla, pon el aceite a calentar y sofríe la cebolla hasta que se dore.
Añade agua y cuando hierva pon a cocer las lentejas durante 40 minutos.
Cuando hayan pasado 30 minutos, pon la plancha a calentar y haz en ella: el pulpo (si ya lo has comprado cocido, sino tendrás que hacerlo junto con las lentejas) y las gambas.
Una vez estén listas las lentejas, emplátalas y añade por encima: el pulpo a la plancha, las gambas a la plancha, la menta fresca, el aceite de oliva restante y el zumo de limón

Al añadirle el zumo de limón, la vitamina C que contiene ayuda a una mayor absorción del hierro presente en las lentejas

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