Lentejas con cebolla, pulpo y gambas

10 May, 2021
Comida:

Cantidad: 1 persona

Calorias: 606 kcal

38% de las kcal

Proteinas

42% de las kcal

Hidratos

21% de las kcal

Grasas

  • Lentejas 80 g
  • Pulpo 100 g
  • Gambas 100 g
  • Menta fresca 5 g
  • Zumo de limón 20 g
  • Aceite de oliva 10 g
  • Sal de mesa 1 g
  • Cebolla100 g
  1. En una olla, pon el aceite a calentar y sofríe la cebolla hasta que se dore.
  2. Añade agua y cuando hierva pon a cocer las lentejas durante 40 minutos.
  3. Cuando hayan pasado 30 minutos, pon la plancha a calentar y haz en ella: el pulpo (si ya lo has comprado cocido, sino tendrás que hacerlo junto con las lentejas) y las gambas.
  4. Una vez estén listas las lentejas, emplátalas y añade por encima: el pulpo a la plancha, las gambas a la plancha, la menta fresca, el aceite de oliva restante y el zumo de limón
Al añadirle el zumo de limón, la vitamina C que contiene ayuda a una mayor absorción del hierro presente en las lentejas
5/5