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RECETAS

Crepe de champiñones, espinacas y queso

10 mayo, 2021

Cantidad: 1 persona

Calorias: 286 kcal

28% de las kcal

Proteinas

28% de las kcal

Hidratos

44% de las kcal

Grasas

INGREDIENTES

  • Huevo crudo 60 g
  • Harina de trigo 12 g
  • Mantequilla 5 g
  • Leche desnatada 100 g
  • Sal de mesa 1 g
  • Espinacas 15 g
  • Champiñón 100 g
  • Ajo 5 g
  • Queso Parmesano 10 g

ELABORACIÓN

  1. En un bol bate los huevos.
  2. Añade la harina y sigue batiendo con las varillas hasta que no quede ningún grumito.
  3. Por último añade y termina de mezclar la leche y una pizca de sal.
  4. Calienta una sartén que no se pegue nada a fuego medio y añade la mantequilla.
  5. Cuando esté fundida, echa la masa con un cucharón y ayuda a que se expanda por toda la sartén y quede lo más finita posible.
  6. Cuando veas que la masa ha cuajado, da la vuelta con ayuda de una espátula y deja que cuaje bien por el otro lado.
  7. Retira y reserva.
  8. Mientras, lamina el ajo y dóralo con un poquito de aceite en una sartén.
  9. Añade los champiñones laminados y deja que vayan pochándose.
  10. Cuando estén blanditos, añade las espinacas.
  11. Rehoga y remueve hasta que esté bien hecho.
  12. Coloca la mezcla sobre el crepe y añade por encima el queso rallado.
  13. Cierra el crepe y ¡a comer!
Si, se puede comer crepes! La masa esta hecha con alimentos saludables. Lo importante es controlar los ingredientes que incluimos dentro
4/5

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