Postres para todos los gustos | 10 Recetas

Lo de que tengas dulces navidades nos lo hemos tomado al pie de la letra. ¿Una prueba? los 10 siguientes postres.   

Te proponemos 10 postres fáciles, económicos, deliciosos, saludables y perfecto para quedar como un auténtico chef. 

Una buena tanda de aperitivos y un plato principal de 10  no son lo mismo si no se coronan con un postre a tu gusto, o al gusto de los tuyos. 

 

Bizcochos de zanahoria con frosting de queso batido 


Ingredientes:

  • Zanahoria – 50 g (½ unidad)
  • Harina de avena – 20 g (2 cucharas soperas)
  • Huevo crudo – 30 g (½ unidad)
  • Yogur natural – 30 g (¼ de unidad)
  • Aceite de oliva – 5 g (1 cuchara de postre)
  • Nueces – 10 g (medio puñado)
  • Levadura – 2 g (½ cuchara de postre)
  • Canela en polvo – 1 g (pizca)
  • Edulcorante líquido – 2 g (1 cuchara de postre)
  • Queso fresco batido 0% – 25 g (2 cucharadas y media soperas)
  • Queso de untar light – 45 g (4 cucharadas y media soperas)
  • Almendras al natural – 15 g (12 unidades)
Elaboración:
  • Precalienta el horno a 180ºC
  • En un bol, añade los ingredientes secos: la harina de avena, la harina de almendras (si no tiene, muele las almendras), la canela y la levadura. Tamízalos si quieres una mejor textura
  • En otro bol mezcla los ingredientes húmedos: el huevo, el yogur, el aceite y edulcorante al gusto
  • Echa poco a poco los ingredientes secos en el bol de los ingredientes húmedos mientras integras bien todos los ingredientes
  • Añade y mezcla bien las nueces bien trituradas y la zanahoria previamente lavada y rallada
  • Vierte toda la mezcla en un molde para horno
  • Hornea durante 15 minutos
  • Puedes saber si el bizcocho está bien hecho si al pincharlo con un palillo, este sale limpio
  • Deja que el bizcocho se enfríe antes de desmoldar
  • Mezcla el queso fresco batido, el queso de untar y edulcorante al gusto
  • Luego cubre todo el bizcocho con la mezcla de queso
  • También puedes cortar el bizcocho de manera horizontal para poner mas queso fresco batido en el centro

Kcal: 459kcal (con estas cantidades)
Proteínas: 17% de las kcal
Hidratos: 22% de las kcal
Grasas: 61% de las kcal

No podíamos terminar nuestras propuestas de bizcochos fit sin una versión del clásico Carrot cake. Su ingrediente principal, la zanahoria, contienen una gran cantidad de betacaroteno (un tipo de provitamina A) que será transformada en vitamina A, necesaria para el corazón, la vista, etc. 

 

Bizcocho esponjoso de proteína y nueces 

Ingredientes

  • Queso fresco batido 0% – 40 g (2 cucharadas soperas)
  • Mantequilla – 5 g (1 cucharadita de postre)
  • Clara de huevo – 60 g (3 unidades medianas)
  • Huevo crudo – 60 g (1 unidad mediana)
  • Harina de avena sabores – 40 g (2 cucharadas soperas)
  • Levadura – 10 g (1 sobre)
  • Cacao en polvo 0% – 10 g (1 cucharada sopera)
  • Canela en polvo – 1 g (1 pizca)
  • Edulcorante líquido – 10 g (1 cucharada sopera)
  • Nueces – 15 g (1 puñadito)
  • WADA / Proteína Impact Whey Elite (Myprotein) – 20 g (1 cucharada sopera)

Elaboración:

  • Añade al bol la harina de avena poco a poco removiendo con suavidad para que no se pierda el aire incorporado
  • Incorpora en el bol un poquito de mantequilla, el queso batido, la proteína en polvo, la levadura, el cacao en polvo desgrasado y las nueces
  • Bate bien todos los ingredientes hasta que quede una textura homogénea
  • Precalienta el horno a 180º C
  • Cuando el horno esté ya caliente añade la mezcla a un molde apto para el horno y hornea durante 15-20 minutos
  • Retira del horno, desmolda y ¡listo!
  • Espolvorea un poco de canela por encima

    CONSEJO: no abras el horno durante los primeros 10-15 minutos ya que se perderá el calor y el bizcocho no se hará bien

Kcal: 549kcal (con estas cantidades)
Proteínas: 34% de las kcal
Hidratos: 26% de las kcal
Grasas: 40% de las kcal

Al batir el huevo las proteínas se desenroscan. Los aminoácidos hidrofóbicos buscan el aire y los hidrofílicos el agua, formando burbujas

 

Bizcocho de naranja y nueces con harina de algarroba 

Ingredientes

  • Harina de trigo integral – 30 g
  • Harina de algarroba – 15 g
  • Levadura – 4 g
  • Aceite de oliva – 10 g
  • Edulcorante líquido – 2 g
  • Leche semidesnatada – 20 g
  • Naranja – 40 g
  • Nueces – 5 g
  • Huevo crudo – 40 g

Elaboración:

  • Pon en un bol y bate enérgicamente la clara de huevo, el aceite de oliva y la leche
  • Añade lentamente y mezcla hasta que ligue bien la harina de trigo, la levadura y el edulcorante
  • Añade la naranja troceada y bate durante unos minutos, hasta que espume
  • Añade la harina de algarroba poco a poco y bate hasta que quede bien ligada
  • Por último, trocea las nueces e incorpóralas a la mezcla
  • Precalienta el horno a 200º
  • Engrasa un molde de horno con unas gotas de aceite
  • Vierte la mezcla en el molde y métela en el horno
  • Deja el bizcocho horneándose unos 40 minutos. Confirma que está hecho pinchando con un palillo o cuchillo y viendo que sale seco

    CONSEJO: no abras el horno durante los primeros 10-15 minutos ya que se perderá el calor y el bizcocho no se hará bien

Kcal: 382kcal (con estas cantidades)
Proteínas: 14% de las kcal
Hidratos: 44% de las kcal
Grasas: 42% de las kcal

La semilla de algarroba es una legumbre con un gran aporte de fibra y proteína

 

Brownie de aguacate con cacao en polvo 0% 

Ingredientes

  • Huevo crudo – 60 g (2 unidades medianas)
  • Harina de avena – 75 g (7 cucharadas soperas)
  • Aguacate – 50 g (1 unidad)
  • Cacao en polvo 0% – 10 g (1 cucharada sopera)
  • Chocolate negro 70-85% – 5 g (1 onza)
  • Nueces – 25 g (1 unidad)
  • Extracto de vainilla – 1 g (1 pizca)
  • Yogur natural – 125 g (1 unidad)

Elaboración:

  • Bate el huevo enérgicamente
  • Luego añade la harina de avena, el yogur natural, el aguacate maduro, el cacao en polvo 0%, el chocolate negro en forma de pepitas, las nueces picadas y el extracto de vainilla
  • Remueve todo y añade en un molde de bizcochos
  • Precalienta el horno a 180º
  • Introduce en el horno durante 20-25 minutos a 180º y ¡listo!

Kcal: 799kcal (con estas cantidades)
Proteínas: 15% de las kcal
Hidratos: 37% de las kcal
Grasas: 48% de las kcal

El aguacate es una fruta que nos aporta gran cantidad de vitamina E, magnesio, omega 3 y más potasio que el plátano

 

Trufas de garbanzos y cacao 

Ingredientes

  • Dátil – 20 g
  • Sirope de Agave – 10 g
  • Extracto de vainilla – 2 g
  • Almendras al natural – 20 g
  • Cacao en polvo 0% – 10 g
  • Coco rallado – 10 g
  • Garbanzo cocido envasado – 50 g

Elaboración:

  • Quita el hueso a los dátiles
  • Abre el bote de garbanzos, enjuágalos y escúrrelos
  • Tritura con ayuda de la batidora los dátiles
  • A continuación, añade al vaso de la batidora los garbanzos, el sirope de Agave, el extracto de vainilla, las almendras y un poco de cacao en polvo
  • Tritura hasta conseguir una pasta homogénea
  • Pon en un bol el cacao en polvo
  • Coge con las manos limpias parte de la pasta y haz una bolita
  • Impregna la bolita con cacao en polvo y ¡trufa hecha!

Kcal: 338kcal (con estas cantidades)
Proteínas: 12% de las kcal
Hidratos: 51% de las kcal
Grasas: 37% de las kcal

Aunque a simple vista puedan parecer las típicas trufas, realmente están hechas con legumbres y sin azúcar

 

Arroz con leche 

Ingredientes

  • Arroz – 25 g
  • Leche entera – 100 g
  • Piel de naranja – 1 g
  • Piel de limón – 1 g
  • Canela en rama – 1 g
  • Azúcar – 8 g

Elaboración:

  • Pon a calentar lentamente la leche para que no se pegue a la olla/cazo
  • Antes de que llegue a hervir, añádele el arroz, la piel de naranja, la piel de limón y la canela en rama
  • Remueve lentamente durante el tiempo necesario para que la leche se evapore (30-40 minutos)
  • Déjalo enfriar
  • Añádele canela rallada por encima y ¡a disfrutarlo!

Kcal: 192kcal (con estas cantidades)
Proteínas: 10% de las kcal
Hidratos: 71% de las kcal
Grasas: 19% de las kcal

Cuando añadas la piel de limón o naranja a una preparación para aromatizar, evita que lleve zonas blancas ya que estas producen amargor

 

Tarta de mango y chía 

Ingredientes

  • Copos de avena – 10 g (1 cucharada sopera)
  • Semillas de calabaza secas – 5 g (1 puñadito)
  • Miel – 5 g (1 cucharadita de postre)
  • Crema de cacahuete – 5 g (1 cucharadita de postre)
  • Mango – 30 g (1 unidad mediana)
  • Queso fresco batido 0% – 30 g (2 cucharadas soperas)
  • Semillas de chía – 7 g (1 cucharada sopera)
  • Gelatina neutra en láminas – 2 g (1 unidad)
  • Leche desnatada – 20 g (1 vasito)
  • Edulcorante líquido – 1 g (1 chorrito)
  • WADA / Proteína Impact Whey Elite (Myprotein) – 20 g (1 cucharada sopera)

Elaboración:

  • Para la base mezcla en un bol los copos de avena, las semillas de calabaza, la miel y la crema de cacahuete
  • Coloca la masa pegajosa en la base de un molde y refrigera en la nevera para que endurezca
  • Para el relleno bate el mango pelado y cortado, el queso batido y la miel
  • Añade las semillas de chía y deja reposar
  • Hidrata la gelatina con agua fría en un bol
  • Calienta la leche y añade la gelatina, remueve hasta que se deshaga
  • Mezcla la gelatina con el relleno
  • Echa el relleno en el molde que estaba refrigerándose en la nevera
  • Introducelo en la nevera, ¡cuantas más horas mejor!

Kcal: 282kcal (con estas cantidades)
Proteínas: 39% de las kcal
Hidratos: 33% de las kcal
Grasas: 28% de las kcal

El mango aporta vitamina A que se relaciona con el mantenimiento de los tejidos, vitamina C y E tienen un efecto antioxidante

 

Flan de proteína 

Ingredientes

  • Leche desnatada – 100 g (1 vasito)
  • Edulcorante líquido – 5 g (1 chorrito)
  • Yogur desnatado edulcorado – 125 g (1 vaso)
  • WADA / Proteína Impact Whey Elite (Myprotein) – 20 g (1 tacita de café)
  • Gelatina neutra en láminas – 3 g

Elaboración:

  • Coloca las láminas de gelatina en un vaso con agua durante 5 minutos hasta que queden blandas
  • En un cuenco añade el yogur, el cacito de proteína, el cacao puro 0% y un poquito de edulcorante o saborizante
  • Remueve todo bien hasta que quede una pasta homogénea
  • Calienta la leche en el microondas o en un cazo
  • Cuando la leche esté caliente incorpora las hojas de gelatina que estaban en remojo y remueve hasta que se diluyan
  • Incorpora la mezcla de la leche en el cuenco con los otros ingredientes y remueve de nuevo
  • Distribuye esta mezcla sobre un molde o recipiente y deja enfriar en el frigorífico un par de horas
  • Cuando tenga una textura compacta, desmolda y emplata

Kcal: 182kcal (con estas cantidades)
Proteínas: 59% de las kcal
Hidratos: 31% de las kcal
Grasas: 10% de las kcal

Hay un mundo más allá de los batidos. Los suplementos de proteínas puedes integrarlos en muchas recetas para ajustarlas a lo que necesitas

 

Cheesecake 

Ingredientes

  • Galletas tipo María – 12 g (2 unidades)
  • Requesón 0% – 100  g (1 trozo)
  • Edulcorante líquido – 3 g (1 cucharadita de postre)
  • Mermelada light – 10 g (1 cucharada sopera)
  • Extracto de vainilla – 3 g (1 cucharadita de postre)

Elaboración:

  • Tritura las galletas hasta alcanzar un polvo fino
  • Mezcla en un vaso de batidora el requesón, el edulcorante y el extracto de vainilla
  • Bate hasta alcanzar una textura cremosa y sin grumos
  • Coloca las galletas en el fondo de un vaso o molde
  • Agrega el requesón
  • Coloca por encima la mermelada. Calienta un poco para que sea más fácil distribuirla
  • Enfría en nevera unas 3 horas como mínimo

Kcal: 155kcal (con estas cantidades)
Proteínas: 34% de las kcal
Hidratos: 49% de las kcal
Grasas: 17% de las kcal

El requesón es una fuente de proteínas de alto valor biológico y pocas grasas

 

Manzana asada con miel y canela 

Ingredientes

  • Manzana – 200 g
  • Miel – 10 g
  • Canela en polvo – 1 g

Elaboración:

  • Precalienta el horno a 200ºC
  • Lava la manzana y descorazónala
  • Pon la manzana en una bandeja para horno y cocínala unos 45 minutos hasta que esté bien tierna
  • Déjala reposar y añádele por encima la miel y la canela en polvo

    CONSEJO: también se pueden cocinar al microondas durante 10 minutos a potencia media

Kcal: 152kcal (con estas cantidades)
Proteínas: 3% de las kcal
Hidratos: 97% de las kcal

La manzana asada es ideal antes del ejercicio por su elevado contenido en azúcares de lenta absorción (fructosa) y fácil digestibilidad

 

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