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La Vitamina D y el Sol

Vitamina D: algo más de lo que se pensaba La vitamina D ha sido reconocida exclusivamente por su papel en la salud ósea. El avance de la tecnología ha ayudado a comprender el sistema endocrino de la vitamina D y su importancia biológica.  Encontrar una gran cantidad de dianas moleculares en numerosos tejidos: el hueso, […]

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Suplementos deportivos – Cuáles sí, cuáles no y por qué.

El uso de suplementos deportivos o alimentarios es cada vez más común en los deportistas amateurs. Un error muy común es confiar en los suplementos para mejorar tu rendimiento sin tener controladas algunas variables como el descanso, la alimentación y el entrenamiento. Podemos decir que si te centras primero en la suplementación, estás empezando la […]

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Huevos: mito resuelto

¿cuántos huevos puedo comer a la semana? ¿por qué los huevos mejoran mi salud y mi rendimiento deportivo? ¿cómo es la mejor forma de cocinar los huevos? ¿qué tipo de huevos son mejor? ¿cuál es la mejor forma de conservar los huevos?

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Pescado y mercurio

No existe ninguna alerta ni peligro en el consumo de pescado. El pescado tiene muchísimos nutrientes necesarios y beneficiosos para nuestro organismo. La cantidad de mercurio está controlada y no supone para el público adulto sano ningún problema. Para embarazadas, niños y adolescentes se recomienda un consumo algo menor.

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